ডেস্ক | বাংলাবাজার পত্রিকা.কম
হিমোগ্লোবিন রক্তের একটি উপাদান। মূলত আমাদের রক্তে উপস্থিত প্রোটিনকে হিমোগ্লোবিন বলা হয়। এটি রক্তের লোহিত রক্ত কণিকায় থাকে এবং রক্তের প্রয়োজনীয় ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে। এই হিমোগ্লোবিনের কারণেই রক্ত লাল হয়।
হিমোগ্লোবিনের মূল কাজ হলো দেহের প্রতিটি অংশে প্রয়োজনীয় অক্সিজেন রক্তের মাধ্যমে পৌঁছে দেওয়া। রক্তে এই উপাদানের পরিমাণ কমে গেলে অ্যানিমিয়াসহ নানা শারীরিক সমস্যা দেখা দেয়। এর মধ্যে মাথা ব্যথা, শ্বাসকষ্ট, দুর্বলতা, ক্ষুধামন্দা ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য।
হিমোগ্লোবিনের স্বাভাবিক মাত্রা কত?
একজন পুরুষের দেহে হিমোগ্লোবিনের স্বাভাবিক মাত্রা প্রতি ডেসিলিটারে ১৩.৫ থেকে ১৭.৫ গ্রাম। নারীদের রক্তে এর স্বাভাবিক মাত্রা ১২-১৫.৫/১৬ গ্রাম। তবে অনেকেরই রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কম থাকে।
কিছু খাবার রয়েছে যা দ্রুত হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে। কী সেগুলো? চলুন জেনে নিই-
প্রাণিজ খাদ্য
কলিজা, ডিম, দুধ, মাংসের মতো প্রাণিজ খাদ্য থেকে খুব সহজে হিম (হিমোগ্লোবিনের অপ্রোটিন অংশ হিম+গ্লোবিন) তৈরি হয়। এটি শরীরে খুব দ্রুত শোষণ হয়। উদ্ভিজ্জ উৎস থেকে এই পরিমাণে হিম তৈরি হতে পারে না। তাই দ্রুত হিমোগ্লোবিন বাড়াতে প্রাণিজ উৎসকে বেশি প্রাধান্য দিন।
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার
ভিটামিন সি’র অভাবে রক্তে হিমোগ্লোবিন কমে যেতে পারে। তাই দ্রুত হিমগ্লোবিন বাড়াতে খাদ্যতালিকায় রাখুন ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার। কমলা, লেবু, স্ট্রবেরি, টমেটো, গোলমরিচের মতো খাবারগুলো ভিটামিন সি’র ভালো উৎস। এগুলো লৌহ শোষণে সাহায্য করে। ফলে রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ে।
রঙিন সবজি ও ফল
হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে খান ডালিম, আপেল, বিট, লাল আঙ্গুর, ব্রকলি। এগুলোতে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম ও ফাইবার, যা রক্তের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এসব ফলের মধ্যে ডালিম খুব দ্রুত রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়।
সামুদ্রিক মাছ
সামুদ্রিক মাছ থেকে পাওয়া যায় লৌহ যা হিমোগ্লোবিন বাড়ানোর জন্য খুবই উপযোগী।
